Jak poznat špatný podnik?

Dnes je 2.4. 2020 a celá ČR je v karanténě, kvůli viru s názvem „Korona virus“ Tento článek jsem chtěl začít psát zhruba před měsícem, ale bohužel na něj nebyl dostatek času, proto jsem se k tomu odhodlal dnes, kdy mám času až, až… V úvodu tohoto článku bych chtěl říci, že nebudu zmiňovat názvy … Read review

Lanark coffee

Kávový doupě Death metal muzika Doupě Hrůza Kávovar, který byl rozbitý Recenze na googlu 4.5 = nechápu Káva bez lžičky a podšálku Toto místo mi připomínalo můj dětský pokojíček v deseti letech, když jsem si po sobě moc neuklízel Nicméně i přes to všechno jsem pochopil, proč je to tak dobře hodnocené na googlu. Tito … Read review

Origin Coffee

Příjemná kavárna, kde si vychutnáte super kávu od těch nejlepších baristů. Káva trošku dražší, ale nicméně prostředí a přístup personálu byl famózní zážitek. Nelituji ani toho, že cesta do této kavárny trvala zhruba hodinu. V kavárně převažovalo dřevo. Velmi se mi to líbilo. Co mě dostala, tak kombinace dřeva s velmi obyčejnými židlemi, které byly … Read review

Full Fat

V této kavárně jsem byl jen na skok, takže jí nemůžu pořádně zhodnotit. Nicméně obsluha byla milá, káva byla dobře připravená a v kavárně bylo čisto. Pokud budete mít cestu přes zastávku metra s názvem Balham, tak se určitě zastavte v této menší kavárničce.

Tři nejdůležitější faktory při zahájení podnikání v gastronomii

faktory

INTERIÉR – SERVIS – PRODUKT Mnozí z Vás se určitě diví tomu, že jsem zde neuvedl reklamu. Dobře tedy… Hnusný interiér, strašná obsluha a katastrofální jídlo na talíři. Jako říká se, že špatná reklama je taky reklama, ale v tomto případě Vám do podniku znova host už nepřijde. Proto reklama je dle mého názoru až … Read review

Le Chocolat Alain Ducasse

Kavárna, která je zcela odlišná, od těch ostatních. Patří totiž slavnému šéfkuchařovi Alainovi Ducassovi, který patří do světové gastronomické elity. Proč je tato kavárna tak výjimečná? Za prvé je hodně drahá a za druhé zde mají i cascaru, kterou jsem zatím nikde v Londýně neviděl. Hned u dveří mě pozdravila slečna baristka, která tu byla … Read review

Dají se ještě sehnat kvalifikovaní pracovníci v gastronomii?

Odpověď je ano, ale je jich zatraceně málo. V lednu v roce 2020 jsem byl na dovolené v ČR a na jednom internetovém kanále vyšel rozhovor s mým jmenovcem Romanem Vaňkem. Roman zde vysvětloval situaci, proč vlastně nejsou kvalifikovaní lidé v gastronomii. Celá příčina je podle Romana u samotných rodičů dětí, kteří dávají děti na … Read review