This post is also available in:
English (Angličtina)
Člověk se cítí jak v Kolumbii
To je tak, když člověk jede metrem a zapomene vystoupit. Pak Vás metro doveze až na zastávku Bethnal Green a vy si říkáte, co tu budete dělat. Jelikož platím měsíčně šest tisíc za dopravu, tak toho musím využít. Sedám proto na autobus a vydávám se do neznáma. Koukám z okénka autobusu a vidím divnou čtvrť. V duchu jsem si říkal, že jsem docela rád, že sedím v tom autobuse.
Krok vpřed a je tu Columbie. Všude samé juntové pytle, staré stoly, květiny… Nikdy jsem nebyl v Kolumbii, ale nejspíše to vystihuje tuto zemi.
U pultu si objednávám espresso za poslechu pražičky, která zrovna pražila kávu. Co mě zaujalo, že u pultu byla vystavena různá mléka. V každé recenzi se snažím napsat něco, co je nezvyklé a co by mohlo být přínosem. Dnes jsou to právě tyto mléka. V celé Velké Británii se hojně konzumuje káva. V ČR je zvykem, že při přípravě cappuccina nebo latte používáme 3,5% mléko. Právě 3,5% je ideální procento pro vyšlehání správné mléčné emulze. V dalších případech se můžeme setkat s tím, že se v různých kavárnách přidávají různé sirupy (vanilka, kokos, oříšek, karamel…) Tady je to trošku jinak. Musíte být tak šikovný barista, že našleháte pěnu i z 1,0% mléka. Téměř všude nabízejí různé příchutě mléka s odlišným procentem tuku. O jaká mléka se jedná? Ovesné, sojové, mandlové, kokosové. Dále si můžete vybrat z klasického mléka – nízkotučné, polotučné, plnotučné. Sečteno – podtrženo = 6 – 7 druhů mléka.
Káva mi velmi chutnala. Bavil jsem se s panem majitelem, zda je obtížné dostat surovou kávu do Londýna. Říkal, že ne. Nicméně mi také prozradil, že musíte vědět, s kým obchodujete. Kromě majitele, zde byla i slečna baristka. Vyprávěla mi, že má velmi dobrou kamarádku, která žije v Brně a že jí musí brzy navštívit. Uvnitř podniku byla pražička na kávu, která byla schopná pražit 1kg kávy.
Doplňkový prodej zde nechyběl. Prodávala se zde čerstvě upražená káva. K výborné kávě patří i něco na zub – dorty, koblížky a jiné mlsání.
Musím říct, že můj celkový dojem je fajn. Dnes poprvé vidím podnik, který má i pražičku kávy. Za mě palec nahoru. Slečna baristka připravovala kávu podle oficiálních standardů. Pracovní plochu včetně kávovaru měla v pořádku. Káva zde stála do 90 Kč. Mé espresso cca 65 Kč.
